澳门永利娱乐y8cc首页_糖尿病血糖高?用这9招吃稳血糖!

2020-01-11 18:02:07匿名未知
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澳门永利娱乐y8cc首页,你知道吗?每10个中国成年人当中,就有一个糖尿病人。糖尿病的治疗控糖是关键,糖友除了靠口服降糖药或注射胰岛素来控制血糖,饮食上的适度调理也有利于控血糖。专家提醒,糖友的饮食不能过精。

1、糖尿病人选择脂肪含量较少的食物

鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低,瘦猪肉、去黄禽蛋、脱脂牛奶脂肪含量也较低;豆制品脂肪含量也不高;许多蔬菜(如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等)、菌藻类食物(如海带、海蜇等)等均是低脂食物;动物内脏(如牛杂、鸡杂、猪杂等)、蛋黄等含胆固醇较高,应限制或不吃。

吃西餐时,可用无脂肪的沙拉酱替代脂肪含量极高的黄油。

2、糖尿病人多吃粗粮

糖友可以多吃点粗粮,但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细,也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例,如果磨得太细,在消化过程中很快就转化为葡萄糖,容易引起血糖升高,丧失了粗粮本来的保健作用。

3、糖尿病人烹饪前对食物的预处理

例如,剔除附在禽畜肉上的脂肪,或将肉放入沸水锅中煮一段时间,将肉中的不可见脂肪溶解出来,经过脱脂后的熟肉可直接拌入调料食用(热拌),肉汤凉后放入冰箱中冷冻,等浮油凝结后再将油去除,去油之后的肉汤可用来做汤菜或面汤;再如烧茄子,若能将茄子切好后上笼屉蒸几分钟再烧,不仅省油而且味道更好。

4、糖尿病人改变烹饪方法

为了尽量保证食物中的营养素不被破坏,而且做到低脂少油,烹饪方法的选择就显得尤为关键。 食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟,因为加工时间越长,水分越多,糊化就更充分,升糖指数随之升高。

为此,糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴,尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法,后者不仅耗油多,而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失;此外,糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

5、糖尿病人少盐低糖,清淡为主

做菜不要用动物油,而要用植物油;糖尿病患者要少吃盐,特别是同时合并高血压者,每日吃盐最好不要超过6克,为限制钠摄入过量,盐和酱油要少放;糖尿病患者不是绝对不能吃糖,在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的,关键是限量。

6、糖尿病人增加配料

多数菜肴的营养素含量不光取决于主料营养素,还要考虑辅料的营养素。荤素搭配使营养更趋全面,并且还符合人体酸碱平衡的需要。例如“青椒炒肉”就比光“炒肉”营养均衡。此外,这些配料还有助于降低肉制品的血糖生成指数(gi),有利于糖尿病患者控制血糖。适当加入醋、花椒、大料、葱、姜、蒜等调料不光能改善菜肴的口味,而且也能补充一些营养素。

7、糖尿病人选用不黏锅系列炊具

许多菜肴在烹饪过程中,由于少油或无油而极易黏锅,使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。如果使用不黏锅系列炊具,就完全可以在少油或无油的情况下,制作出满意的菜肴。

8、糖尿病人多吃膳食纤维多的食物

膳食纤维有助大肠蠕动,可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种,像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻,能减缓食物的消化速度,平稳餐后血糖

9、糖尿病吃多少,量怎么控制?给您简单好用的方法:

掌握了基本动作,就可以一起做手掌操了,一定要一边说一边做,这样掌握更快!

左手一拳是主食,一天3到6个拳

右手一拳是水果,一天一拳刚刚好

手掌当成蛋白质,两个掌心就合适

黄油一天一指尖,食用油约2、3勺

绿色蔬菜多食用,每天至少来一捧

糖尿病友要记牢以上知识,血糖就好稳了,您掌握了吗?所谓“细水长流、吃穿不愁”,糖尿病友们要学会精打细算,让自己吃的幸福,吃的健康。

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